广东省作为我国改革开放的前沿阵地，经济发展迅速，人口众多，食品产业也极为繁荣，随着食品产业的快速发展，食品安全问题也日益突出，其中超标食品问题备受关注，本文将介绍广东省超标食品的种类、原因及应对措施。

广东省超标食品种类

1、农药残留超标的蔬菜与水果

广东省气候温暖湿润，适宜农作物生长，但同时也容易导致病虫害的发生，部分农户为了提高产量，过度使用农药，导致蔬菜、水果中农药残留超标，常见的农药残留超标的食品包括青菜、韭菜、苹果、柑橘等。

2、添加剂超标的加工食品

为了改善食品的口感和保质期，部分食品生产商在食品加工过程中违规添加防腐剂、色素、香精等添加剂，导致食品添加剂超标，常见的添加剂超标的食品包括肉类制品、乳制品、饮料等。

3、重金属超标的海鲜及水产品

广东省地处珠江三角洲，水系发达，海洋资源丰富，部分海域和水域受到工业污染的影响，导致海鲜及水产品中重金属超标，常见的重金属超标的海鲜包括鱼类、虾类、贝类等。

4、微生物污染超标的即食食品

即食食品因其方便、快捷的特点受到广大消费者的喜爱，部分即食食品在生产、加工、储存过程中，由于卫生条件不佳或操作不当，导致微生物污染超标，常见的微生物污染超标的即食食品包括凉拌菜、熟食肉类等。

超标食品的原因

1、农户及生产者的安全意识不足

部分农户和生产者为了追求经济利益，忽视食品安全，过度使用农药、添加剂等，导致食品超标。

2、监管力度不足

政府部门在食品安全监管方面存在一定的漏洞和不足，如监管不到位、检测标准不完善等，导致部分超标食品流入市场。

3、消费者对食品安全认知不足

部分消费者对食品安全缺乏足够的了解和认识，难以辨别食品的优劣，容易购买到超标食品。

应对措施

1、加强食品安全宣传与教育

政府部门和媒体应加强食品安全宣传与教育，提高农户、生产者和消费者的食品安全意识，引导消费者购买安全、健康的食品。

2、加强监管力度

政府部门应加强对食品生产、加工、流通环节的监管力度，完善检测标准和方法，严厉打击违法违规行为，确保食品安全。

3、推广绿色生产模式

鼓励农户和生产者采用绿色生产模式，减少农药、添加剂的使用，提高食品安全质量，政府部门应给予政策支持和资金扶持，推动绿色产业的发展。

4、消费者增强食品安全意识

消费者应增强食品安全意识，学会辨别食品的优劣，购买正规渠道、有品质保证的食品，关注食品安全信息，了解超标食品的种类和原因，提高自我保护能力。

广东省超标食品问题亟待解决，需要政府、企业和消费者共同努力，通过加强食品安全宣传与教育、加强监管力度、推广绿色生产模式以及消费者增强食品安全意识等措施，共同构建食品安全的社会环境，才能让广东省的食品产业健康发展，保障人民群众的身体健康。